大起水産が、5月16日(土)に「生・本まぐろ解体ショー」第3回を、大起水産回転寿司・まぐろパーク堺本店・街のみなとなど計43店舗で一斉同日開催する。
過去2回の大反響を受け、さらにパワーアップして開催
3月・4月の開催で多くのユーザーに驚きと感動を届けた「生・本まぐろ一斉解体ショー」が、さらにパワーアップして帰ってくる。
第3回となる今回は大起水産の調達力を生かし、1日で合計43本の厳選した生・本まぐろを同時に解体。各店舗で職人が一本の包丁で豪快に捌くパフォーマンスは、まさに圧巻の食エンターテインメントだ。過去2回との合計解体本数は累計124本にのぼる。
解体ショー3つのこだわり
こだわりの一つ目は圧倒的な「一斉解体本数」が支える鮮度と希少性。多くの生・本まぐろが同日に捌かれるのは大起水産ならではのスケールで、解体本数が増えることで「カマトロ」「頭肉」「中落ち」など1尾からわずかしか取れない超希少部位と出会えるチャンスが格段にアップする。
二つ目は一度も冷凍していない「生」の旨味をその場で楽しめること。港から直送された生・本まぐろは一度も冷凍されていないため、身の締まりと濃厚な脂の甘みが格別だ。
目の前で捌かれたばかりの本まぐろが瞬時にお寿司やお造りなどへ姿を変える、職人の鮮やかな手さばきが生み出す最高峰の鮮度を楽しめる。
三つ目は五感で楽しむライブパフォーマンス。巨大な本まぐろが目の前で豪快に捌かれていく様子は、子どもから大人まで誰もが夢中になる迫力満点のショーだ。職人の活気ある掛け声とともに店内が一体となって盛り上がる瞬間を家族や友人と体感できる。
開催概要と販売商品
開催場所は大起水産 まぐろパーク 堺本店／まぐろダイニング エビスタ西宮店／天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム／大起水産 街のみなとルクア大阪店・京都伏見店・高槻店・さんちか店・阪急高槻市駅店・名谷店・ららぽーと堺店・岸和田店・兵庫川西店・箕面店・奈良店・NAMBAなんなん店・天王寺ミオ店／大起水産回転寿司堺店・西宮ガーデンズ店・あべのキューズモール店・ららぽーとEXPOCITY店・天満橋店・なノにわ店・道頓堀店・京阪守口店・京阪くずはモール店・奈良学園前店・高槻店・新京極店・奈良店・枚⽅モール店・兵庫川西店・箕面店・神戸魚崎店・りんくうシークル店・岸和田店・橿原店・八尾店・京都伏見店・泉北店・京都タワーサンド店・金剛店・なんば高島屋店・なんばCITY店の合計43店舗。
実施時間は店舗により異なるため、各店舗への確認が必要だ。
本まぐろ お造り3種イメージ
まぐろパーク堺本店・まぐろダイニング エビスタ西宮店・街のみなと対象店舗(計15店舗)では生・本まぐろにぎり各種や柵(大トロ・中トロ・赤身)のグラム売りなどを提供。
本まぐろ にぎり寿司イメージ
天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム(計1店舗)では生・本まぐろにぎり各種などを販売する。
回転寿司対象店(計27店舗)では生・本まぐろ赤身(2貫)、生・本まぐろ中トロ(2貫)、生・本まぐろ大トロ(1貫)、生・本まぐろカマトロ(1貫)などを提供する。
いずれも数量に限りがあり、店舗によっては販売していない商品もある。また天候や交通事情等で入荷がない場合もある。なお、商品は十分に用意しているが、万一品切れの場合もある。
捌きたての感動を過去最大のスケールで体感できる「生・本まぐろ解体ショー」に足を運んでみては。
■大起水産回転寿司 堺店
営業時間：11:00～22:00
住所：大阪府堺市北区中村町607-1
公式サイト：https://maguro.daiki-suisan.co.jp
大起水産回転寿司 公式サイト：https://www.daiki-suisan.co.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/daikisuisan
(丸本チャ子)
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